Produit de l’agriculture biologique, issus de notre production le petit épeautre.
Elle est particulièrement appréciée de ceux qui aiment la saveur rustique de variétés anciennes. Plaisir gourmand cette farine de petit épeautre remplacera la farine d
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Produit de l’agriculture biologique, issus de notre production le petit épeautre. Elle est particulièrement appréciée de ceux qui aiment la saveur rustique de variétés anciennes. Plaisir gourmand cette farine de petit épeautre remplacera la farine de blé complète ou semi complète traditionnelle. Elle vous permettra de confectionner des préparation rustique et savoureuses telles que du pain, mais aussi des crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pates à tarte ou à pizza … Geste santé le petit épeautre se distingue du blé tendre par sa faible teneur en gluten. Cette farine est donc une alternative à la farine de blé, elle est aussi bien tolérée par les personnes sensibles au gluten. La farine d’épeautre T90 est très intéressante en terme nutritionnel et est facile à digérer. Cette farine est très riche en protéines, magnésium, zinc, fer et cuivre.
